Esta noite apeteceu-me algo diferente para jantar. Apeteceu-me algo de leve e rápido de preparar! Decidi petiscar algumas fatias de salmão fumado e tostas com patê de cogumelos. E para acompanhar: um Sauvignon Blanc da África do Sul. Os vinhos brancos, do chamado Novo Mundo, são bastante apreciados e até têm um boa reputação nomeadamente nos vinhos feitos a partir das duas castas brancas rainhas: Chardonnay e Sauvignon Blanc. Vamos ver o que este vale.
Primeira surpresa (e habitual nos vinhos do Novo Mundo): garrafa sem rolha mas sim um tampa com rosca!
O vinho bastante cristalino apresentava uma cor citrina. Os aromas eram algo complexos: alguma fruta (limão) e minério. Vinhos bastante fresco, bem equilibrado e com boa acidez para "cortar" com o excesso de gordura do salmão e do patê.
Fiquei com vontade de experimentar um Chardonnay da África do Sul.
Nota final: 13 valores
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